– Sợi mì Somen mỏng, dài, có đường kính không quá 1.3 mm làm bằng bột mì và nước muối. Quá trình làm mỏng và kéo dài các sợi mì cần phải qua tới 30 bước khác nhau trong 36 giờ đồng hồ.
– Ở Nhật mì somen được bày trong những chiếc bát thuỷ tinh, khi ăn được chan với nước đá kèm theo chút rau xanh, các loại củ quả hay các loại thịt khác nhau. Mì được ăn bằng đũa tre xanh mới chuốt. Đưa đũa mì lên miệng ta có cảm giác như mùa hè đang trôi vào tận gan ruột.
MÌ SOMEN VỊ RAU CỦ NHẬT BẢN DÙNG ĐƯỢC CHO CẢ NGƯỜI LỚN VÀ BÉ:
– Thành phần làm nên mì somen vị rau củ: bột mì, muối ăn, bột rau củ (rau bó xôi, bí đỏ, cà rốt), màu thực phẩm tự nhiên (màu trái hoa nhài, màu hoa rum, màu ớt chuông), chất chống oxi hóa: Ascorbic Acid (L-)(E300).- Mì somen rau củ có nhiều màu sắc: sợi mì màu vàng: bí đỏ ; màu cam: cà rốt ; màu xanh: cải bó xôi ; màu trắng: bột mì tươi. Màu sắc của mì khiến các bé thích thú hơn trong khi ăn.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong mì rau củ:
– Bột bí đỏ: Chứa hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Không chỉ bổ dưỡng mà bí đỏ còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ thống xương khớp.
* Bột cà rốt: Có khả năng điều tiết cơ chế sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim. Gần đây, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh cà rốt còn có tác dụng chống lão hóa và dự phòng tích cực bệnh lý ung thư.
* Bột rau chân vịt/cải bó xôi: Cải bó xôi có tác dụng bổ huyết do đó có lợi với người bị thiếu máu. Ăn cải bó xôi có tác dụng tống đẩy chất thải qua đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa nhanh hơn, bảo vệ lớp niêm mạc tiêu hóa tránh vi khuẩn và chất độc tấn công.
HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU MÌ SOMEN RAU CỦ:
– Đun sôi 1L nước để luộc 1 bó mì, cho mì vào luộc từ 2~ 2.5 phút với lửa lớn, khuấy cho mì tơi. Xả lại với nước lạnh, để ráo nước.
– Đặt mì lên đĩa/rổ và thưởng thức với nước tương ăn mì Tsuyu, rong biển, hành. Có thể dùng chế biến các món mì Somen nóng theo ý thích.
– Sợi mì có đường kính nhỏ nên có thể sử dụng được cho bé 9 tháng trở lên. Các mẹ có thể chế biến mì cho bé linh hoạt tùy theo độ tuổi của bé như nấu soup, xào,…
*********
Siêu thị SAKURA – Hệ thống phân phối mỹ phẩm Sakura và Hàng Nhật nội địa
Cam kết cung cấp tới Quý khách hàng những sản phẩm cao cấp, chính hãng, được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản!
